元宵节来点不一样的，熊掌汤圆萌翻你！

23k纯金

元宵节就要到了，作为传统节日，当然是要吃点传统食品啦，元宵节这一天，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆。元宵和汤圆长得挺像，元宵是先有馅儿，一块一块的馅儿在粉堆翻滚，粘上粉越滚越大；汤圆是将馅儿裹入糯米面团中搓成球，也有不加馅儿的糯米圆。
咱宁海人应该是吃汤圆比较多吧，吃了这么多年的传统汤圆，这回来点新鲜的怎么样！！看看下厨房网友“鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花”的熊掌汤圆能不能萌翻你！

用  料：糯米粉100克，可可粉5克，白糖10克，温水适量
上述分量的原材料可以做10个出头左右，如果吃的人比较多，可以加倍哦！
（如果没有买到可可粉的亲..我看别人有用红糖代替的，还有融化巧克力的~）

白糖装入碗里，倒入热水搅拌均匀

倒入一半糯米粉，慢慢加入温水（这里补充下，很多人说热水和面更容易和开~ 其实温水和面会没那么黏糊，热水的话就很黏糊~大家自己选择哦）
用勺子搅拌成面团，用手揉搓成不粘手的面团，面光手光碗光，放盘子里面

取剩下糯米粉的40-45g左右，倒入全部的可可粉，慢慢加入温水

用勺子搅拌成面团后，用手揉成不粘手的面团，将面团做成大中小3种规格

如图，最大的白色球压扁，中号棕色球压扁蘸水贴在上面做肉垫，3个小号棕色球蘸水压上去做

煮一锅水，水开了一个个下汤圆，汤圆浮起来后再煮半分钟。
煮好的汤圆会很饱满
普通版本是煮汤圆的时候加点儿白糖，升级版本是煮好的汤圆可以加点糖桂花
最好吃的版本是煮好的汤圆倒入牛奶中微波炉加热，完全是牛奶冲可可的feel~~


[小贴士]
1. 揉面团的时候一点点加水，只要面团能揉起来不怎么沾手就OK
2. 糯米面团好容易裂开，搓小球的时候先用手指将其稍微定型，再放入掌心揉搓成圆球
3. 小球后期加工压扁的时候好容易开裂，这个时候先取一个球，沾点水，有种糯米粉融化的感觉再揉搓下压扁，边缘开裂的地方用手指蘸水修补下
4. 先做白色球，再做棕色，不然手掌心揉搓白球的时候会粘上可可粉的颜色，就不雪白了
5. 不要煮太久，捞出来用勺子温柔点儿