uhcsdjkcg 发表于 2021-10-10 12:30:02

求臭冬瓜教程

来个懂的教教我，外地人一枚，不只是迷上了大宁海，还迷上了臭冬瓜和两头空，现在做臭冬瓜应该还来得及吧。

履冰踩雷 发表于 2021-10-10 13:14:22

打字的话细节太长 你到大街上随便找个本地的老太太 都会腌制

绿灯 发表于 2021-10-10 14:08:55

人缘好的话，向隔壁老太太要点“翁露”，就是腌东瓜的水。找不到隔壁老太太的话，去饭店花点钱要一点。东瓜去皮或者不去皮都可以，开水煮一下或者不煮都可以，煮过的冷水浸泡一下，放盐放翁露。生腌的味道更好，不过时间要1年后才可以吃。问下年纪大了的都知道。

uhcsdjkcg 发表于 2021-10-10 15:03:34

绿灯 发表于 2021-10-10 14:08
人缘好的话，向隔壁老太太要点“翁露”，就是腌东瓜的水。找不到隔壁老太太的话，去饭店花点钱要一点。东瓜 ...

，谢谢！

uhcsdjkcg 发表于 2021-10-10 15:04:06

履冰踩雷 发表于 2021-10-10 13:14
打字的话细节太长 你到大街上随便找个本地的老太太 都会腌制

好的

天宫一号 发表于 2021-10-10 15:04:14

受教育

陆爷 发表于 2021-10-10 16:01:17

什么叫两头空？应该叫花菇柱。

徐海乔 发表于 2021-10-10 17:16:26

要白皮的那种冬瓜有的生盐想快点吃煮一下再盐

天宫一号 发表于 2021-10-10 17:23:57

陆爷 发表于 2021-10-10 16:01
什么叫两头空？应该叫花菇柱。

外地人叫两头空吧？

当务之急 发表于 2021-10-10 17:51:22

什么叫两头空？

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