设为首页收藏本站

宁海在线

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

快捷登录

举报电话:13819844444
搜索
查看: 1665|回复: 16

[美食分享] 1个鸡蛋,半斤面,教你在家做放心油条,简单易学,比卖的都好吃

[复制链接]
     

341

主题

484

帖子

4543

积分

Lv.11 八品县丞

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

积分
4543
在线时间
1 小时
发表于 2018-11-4 14:36:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
油条是一种古老的中式面食,也是现在餐桌上常见的早餐主食,因为口感松脆有嚼劲而受国民的喜欢。很多朋友喜欢吃,却因明矾,地沟油而不敢恭维。今天我们与大家分享一下油条的家常做法。

准备食材:面粉,盐,酵母,鸡蛋,食用油

操作步骤如下:
1,盆内加300克面粉,加入一个鸡蛋,3克盐和3克酵母粉搅拌均匀
640.webp (1).jpg

2,加入35度左右的温水和面
640.webp (2).jpg

3,和成面团后加10克食用油
640.webp (3).jpg

4,揉至成光滑的面团,表面抹一层油
640.webp (4).jpg

5,盖上保鲜膜将面团发酵至两倍大
640.webp (5).jpg

6,面板上抹一层油,将发酵好的面团按压成长条
640.webp (6).jpg

7,把面切成2厘米宽的长条
640.webp (7).jpg

8,取一条面,在中间切开,上下叠加到一起,用筷子在中间按压一下
640.webp (8).jpg

9,盖上保鲜膜,使油条胚再醒发10分钟
640.webp (9).jpg

10,锅内加油烧至五成热,把油条胚轻轻拉长,先将中间部分放到锅内,再放两头
640.webp (11).jpg

11,小火慢炸,用筷子翻动,使两面炸制金黄
640.webp (12).jpg

再配一碗豆浆,几个小菜,一顿营养早餐就做好了
640.webp (13).jpg

温馨小贴士:
1,面团不要和太硬
2,面发酵好后,不要揉面,直接拍打成长条就好
3,一定要小火慢炸


下载宁海在线客户端
     

376

主题

8986

帖子

4万

积分

Lv.20 君王

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

积分
49707
在线时间
558 小时
发表于 2018-11-4 19:14:04 | 显示全部楼层
还有鸡蛋?
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

82

主题

2674

帖子

1万

积分

Lv.17 二品巡抚

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

积分
12198
在线时间
444 小时
发表于 2018-11-5 10:41:33 | 显示全部楼层
我在抖音看到过一个视频,就是油条在炸的时候用筷子把中间撑开,然后加入一个鸡蛋
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

82

主题

2674

帖子

1万

积分

Lv.17 二品巡抚

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

积分
12198
在线时间
444 小时
发表于 2018-11-5 10:42:24 | 显示全部楼层
楼主这个油条看着简单,不过对于不会下厨的我来说还是不会^_^
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

4

主题

58

帖子

283

积分

Lv.2 草寇

Rank: 2

积分
283
在线时间
20 小时
发表于 2018-11-5 15:34:15 来自手机 | 显示全部楼层
这个可以有,希望多上传些做美食的,吃才是人生正道,哈哈
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

224

主题

1239

帖子

1510

积分

Lv.5 举人

Rank: 5Rank: 5

积分
1510
在线时间
0 小时
QQ
发表于 2018-11-5 15:57:40 来自手机 | 显示全部楼层
路过帮顶不谢
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

286

主题

1002

帖子

665

积分

Lv.3 平民

Rank: 3Rank: 3

积分
665
在线时间
0 小时
发表于 2018-11-6 13:51:22 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

286

主题

1002

帖子

665

积分

Lv.3 平民

Rank: 3Rank: 3

积分
665
在线时间
0 小时
发表于 2018-11-6 13:51:53 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

286

主题

1002

帖子

665

积分

Lv.3 平民

Rank: 3Rank: 3

积分
665
在线时间
0 小时
发表于 2018-11-6 13:52:07 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

     

286

主题

1002

帖子

665

积分

Lv.3 平民

Rank: 3Rank: 3

积分
665
在线时间
0 小时
发表于 2018-11-6 13:52:35 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|小黑屋|客户端|宁海在线 ( 浙B2-20090316   

,GMT+8, 2018-11-21 16:16 , Processed in 0.069543 second(s), 24 queries , Apc On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2000-2015 NHZJ Inc.

违法和不良信息举报电话:13819844444  举报邮箱:admin@nhzj.com
快速回复 返回顶部 返回列表