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[美食分享] 鸡蛋还能这样吃,别再傻傻的蒸、煮、煎啦!

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Lv.19 宰相

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295 小时
发表于 2017-1-5 11:13:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
甜酒鸡蛋
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鸡蛋布丁
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赛螃蟹
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琉璃蛋球
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肉末蒸蛋
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材料:鸡蛋三个、温开水适量、肉末100克、葱姜末各少许、酱油3茶匙、老抽一茶匙、盐适量、油适量。
做法:
1、将鸡蛋打散备用;
2、在蛋液里加入温开水和酱油进行搅拌,过筛掉没有打散的蛋白;
3、把蛋液放蒸笼上,蒸10分钟(盖子不盖死);
4、在肉末中依次加入老抽、盐、葱姜末;
5、热锅放油,倒入肉末,翻炒变熟即可;
6、蒸蛋取出,将肉末倒在蒸蛋上就行了。

美味蛋黄粥
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材料:大米适量、鸡蛋黄2个、油少许、盐适量、水少许。
做法:
1、大米用砂锅煮成稀饭,快熟时加入鸡蛋黄,油和少许水拌均;
2、盖上盖子,小火煮2分钟。最后加盐调味就可以了。

鲜奶炒鸡蛋
640.webp (4).jpg
材料:鲜牛奶150克,鸡蛋清350克,熟猪油、葱姜末、精盐、味精、水淀粉、香油各适量。
做法:
1、将鸡蛋清磕入大碗内,用筷子慢慢搅匀,随即倒入部分牛奶,加精盐、味精、水淀粉搅匀,调成鲜奶汁。
2、净锅内加入熟猪油,用小火烧至五、六成热时,用葱姜末爆锅。
3、倒入鲜奶汁,用手勺慢慢推匀,将成块时,沿锅边淋入少许熟猪油,继续推炒至鲜奶凝结成块,淋入香油拌匀,盛入盘中即成。

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Lv.19 宰相

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发表于 2017-1-9 17:34:17 | 显示全部楼层
好味道
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Lv.3 平民

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发表于 2017-1-10 20:47:32 | 显示全部楼层
我要吃鸡蛋布丁
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Lv.2 草寇

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发表于 2017-1-12 17:39:43 | 显示全部楼层
好味道
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Lv.12 七品知县

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发表于 2017-1-13 14:05:47 | 显示全部楼层
看着好美味!
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